Mon ptit monde

Une ronde d'épices, un tour du monde gastronomique et ma passion pour la cuisine

jeudi 13 mars 2008

1 ptite omelette sans prétention mais pleine d'originalité

Arf, ca y est!! La nouvelle est tombée, lourde et vraiment pas drôle, le froid, le temps gris de cet hiver m'ont été fatale...
Bilan des courses, 4 kilos à perdre!! JE HAIS LES REGIMES!!!!!
Mais vu que j'ai pas un salaire de ministre pour refaire toute ma garde robe, on va faire un ptit effort et redécouvrir quelques recettes légères mais anti déprime!

Mon ptit homme est le roi de l'omelette, je vous jure, ca a l'air tout bête (super un mec qui sait cuisiner une omelette faut pas non plus sortir de l'école Fauchon) mais je n'en ai jamais mangé d'aussi bonnes!! Aérienne, pleine de saveurs différentes!! Bref incroyable!

Je me suis donc lancée dans l'aventure et je vous garantie un ptit moment de plaisir sans conséquence!

Ingrédients (par personne) :

  • 2 oeufs
  • 1/2 piment (doux ou fort comme vous préférez)
  • 1/2 oignon
  • 1 petite cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 petite cuillère de pate d'ail-gingembre (un incontournable dans ma cuisine de tous les jours qu'on trouve dans les épiceries exotiques --> Photo )
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel, poivre

Coupez grossièrement les oignons et le piment. Mixez les avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, la pâte d'ail, sel et poivre.
Fouettez les oeufs et ajoutez la mixture. Battez énergiquement, rajoutez à la fin un tout petit peu de lait (environ 2 cuillère à soupe).
Faire cuire dans une poêle chaude (avec ou sans matière grasse...)
Dégustez!

C'est réellement divin, et la lait permet d'obtenir une texture mousseuse et très agréable!

omelette

Posté par pardesia à 22:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires

Poster un commentaire